Phofo ea pepere ea Cayenne e entsoe ka pepere e chesang eo u ka e sebelisang litlolong tse ngata tsa linoko.Motsoako oa linoko o tsoa motsoako oa bona o sebetsang, capsaicin.Li nkoa e le pelepele tse chesang ka mokhoa o itekanetseng 'me li na le boleng bo fetohang pakeng tsa 30,000 - 50,000 Scoville Heat Units (SHU) ho Scoville Scale.
Pepere ea rona ea Cayenne Powder ke motsoako oa boleng bo phahameng ba pepere e khubelu ea fatše e eketsang mocheso o matla le 'mala o khanyang ho diresepe tseo u li ratang.- Kopo: Pepere ea rona ea Cayenne Powder e loketse bakeng sa ho noa nama, likhoho, lijo tsa leoatleng le meroho.E ka boela ea sebelisoa ka marinades, rubs, sauces, le dips ho eketsa setlolo sa linoko lijana tsa hau.