Pepere ea ghost, eo hape e tsejoang e le bhut jolokia (e khantšoang. 'Bhutan pepere' ka Assamese), ke pepere e nyalisitsoeng e nyalisitsoeng e lengoang Northeast India.Ke lebasetere la Capsicum chinense le Capsicum frutescens.
Ka 2007, Guinness World Records e ile ea tiisa hore pepere ea ghost ke pepere e chesang ka ho fetisisa lefatšeng, e chesang ka makhetlo a 170 ho feta Tabasco sauce.Chili ea ghost e lekantsoe ho feta milione e le 'ngoe ea Scoville Heat Units (SHUs).Leha ho le joalo, peisong ea ho lema pepere e chesang ka ho fetisisa, chilisi ea ghost e ile ea nkeloa sebaka ke pepere ea Trinidad Scorpion Butch T ka 2011 le Carolina Reaper ka 2013.
Ghost peppers e sebelisoa e le lijo le spice.E sebelisoa ka mefuta e mecha le e omisitsoeng ho "chesa" li-curries, pickles le chutneys.E sebelisoa haholo hammoho le nama ea kolobe kapa tlhapi e omisitsoeng kapa e lomositsoeng.Karolong e ka leboea-bochabela ea India, pelepele e tlotsoa ka terata kapa e kenngoa ka har'a libomo tsa mosi e le mokhoa oa tšireletso oa ho boloka litlou tse hlaha li le hole.Mocheso o matla oa pepere o etsa hore e be karolo ea tlholisano ea ho ja pepere.
Mokhoa oa ho pheha le Ghost Peppers
Ke tse ling tsa pelepele tse chesang ka ho fetisisa lefatšeng, 'me li ntse li tsebahala e le motsoako oa ho pheha.Haeba u batla ho kenya linoko ho pheha, mona ke litlolo tse 'maloa tse nang le pepere ena ea Naga Jolokia:
- Ghost pepper nuggets: Likotoana tsena tsa khoho tse boholo ba ho loma li tlositsoe ka har'a batter e tukang e entsoeng ka phofo ea pepere ea ghost 'me e halikiloe hore e be khauta e phethahetseng.Sebeletsa ka moaparo oa chisi ea bleu kapa sauce eo u e ratang haholo.
- Ghost pepper chips: Li-chips tsena tse phehiloeng ka ketlele li tletse tatso, ka lebaka la ho eketsoa ha pepere e chesang.Li phethehile bakeng sa ho ja kapa ho sebeletsa haufi le sandwich kapa burger.
- Ghost pepper hot sauce: Kakaretso ena e kopanya mocheso oa ghost chili pepper le monate oa mango, e leng se hlahisang sauce e ikhethang le e monate e chesang.E kenye lijong tseo u li ratang haholo bakeng sa tatso e eketsehileng.
- Setsi sa pepere sa Ghost: Raha polasi ea hau ho apara notch ka ho eketsa phofo e khubelu ea chili ho motsoako.Phetolelo ena ea zesty e nepahetse bakeng sa ho qoelisa li-veggies, ho jala ka sandwich, kapa ho e sebelisa e le moaparo oa salate.
Nako ea poso: Mar-17-2023